ویکی پدیا دوست
انواع مطلالب و مقاله های مفید در سطح نتویکی پدیا دوست
انواع مطلالب و مقاله های مفید در سطح نتبیوگرافی بهنوش بختیاری
بیوگرافی بهنوش بختیاری
| معرفی کوتاه بهنوش بختیاری | |
| نام اصلی | بهنوش |
| نام خانوادگی | بختیاری |
| تاریخ تولد | ۱۳۵۴/۲/۲۹ |
| محل تولد | تهران |
| مدرک تحصیلی | لیسانس زبان فرانسه |
بهنوش بختیاری به همراه پدر و مادرش
بیوگرافی کامل و زندگینامه
بهنوش بختیاری متولد بیست و نهم اردیبهشت ماه ۱۳۵۴ در شهر تهران ( بیمارستان اقبال ) است. تحصیلاتش را در زمینه مترجمی زبان فرانسوی تا مقطع کارشناسی ادامه داده است و از دانشگاه آزاد اسلامی مدرک خود را دریافت کرده است.
پدرش بختیاری است و مادرش اهل تهران است. خانواده بهنوش بختیاری ۶ نفره است. دو برادر و یک خواهر بزرگتر از خودش دارد که همگی متاهل هستند. در تیرماه ۱۳۷۸ با نویسنده کارهای مهران مدیری ( محمدرضا آرین ) آشنا شد و ازدواج کرد.
موسیقی مورد علاقه اش موسیقی کلاسیک است و از میان خوانندگان پاپ به صدای زنده یاد ناصر عبداللهی ، رضا صادقی و مازیار فلاحی علاقمند است. به موسیقی رپ هیچ علاقه ای ندارد و به هیچ وجه رپ گوش نمی کند.
معتبرترین عکس های منتشر شده به عنوان همسر بهنوش بختیاری
نکته جالب در بیوگرافی بهنوش بختیاری این است که غذای مورد علاقه اش مانند بسیاری از ایرانیان چلوکباب کوبیده است. در کودکی بسیار آرام بوده است و علاقمند بوده است که مهماندار هواپیما شود. عاشق سفر کردن است و به شعر خواندن و خطاطی نیز علاقمند است.
ابتدا به عنوان منشی صحنه وارد عرصه هنر شد اما به خاطر علاقه اش به بازیگری به مدرسه رسام هنر رفت و یک دوره یک ساله آموزش بازیگری را زیر نظر مهتاب نصیرپور گذارند. اولین حضورش در تلویزیون با سریال هوای تازه به کارگردانی محمد رحمانیان در سال ۱۳۷۵ بود.
در سال ۱۳۸۳ با بازی در سریال خانه به دوش به شهرت رسید. پس از آن در چند سریال ( جایزه بزرگ ، شب های برره وباغ مظفر ) به کارگردانی مهران مدیری حضور یافت و خود را به عنوان یکی از بازیگران اصلی طنز سینما و تلویزیون معرفی کرد.
بهنوش بختیاری در کنار خواهرش بهناز
شایعه طلاق گرفتن
چندی پیش شایعه ای در فضای مجازی با عنوان طلاق بهنوش بختیاری پخش شد که توسط خودش تکذیب شد. او در مصاحبه ای گفت که این شایعه را شنیدم و خیلی هم دلم شکست . در حال حاضر ۹ سال است که با همسرم داریم زندگی می کنیم.
خدا را شکر می کنم و از زندگی با همسرم راضی هستم. قصد جدایی و طلاق ندارم و از همه می خواهم به این شایعات پایان دهند. خودش دلیل این شایعه را این موضوع می داند که همسرش در مراسم ها همراهی اش نمی کند و این موضوع باعث دامن زدن به شایعه ها می شود.
بهنوش بختیاری اضافه کرد که همسرم به دلیل اعتقادات و طرز تفکرش دوست ندارد تصویرش جایی منتشر شود و این موضوع را از روز اول با من در میان گذاشته است و چیز جدیدی نیست. حتی چند بار عکس های مختلفی به عنوان همسر بهنوش بختیاری پخش شد که توسط خودش تکذیب شد.
البته این موضوع جدیدی در فضای مجازی نیست چون هر بازیگری با هوادارنش عکس می گیرد بعدها آن عکس به عنوان همسرش معرفی می شود. به نظر می آید محمدرضا آرین همسر بهنوش بختیاری آدم خجالتی باشد یا اینکه تحمل قضاوت هایی که در فضای مجازی می شود را نداشته باشد که در هر صورت باید به او حق داد.
دستور پخت سوپ کرفی برای لاغری
طرز تهیه سوپ کرفس
سوپ کرفس
سوپ کرفس یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مجلسی ایرانی است که بیشتر برای رژیم های لاغری مورد استفاده قرار می گیرد. البته با استفاده از این دستور می توانید سوپ کرفس را به صورت مجلسی برای مهمانی های خود تهیه کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم سوپ کرفس
کره ۱۰۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد
پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
ساقه کرفس تازه ۵۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
آب مرغ یا آب قلم ۳ تا ۴ لیوان
جعفری خرد شده نصف فنجان
دستور پخت
طرز تهیه سوپ کرفس
ابتدا ساقه های کرفس را میشوییم و در آبکش قرار میدهیم تا آب اضافه آن برود و بعد روی تخته ریز خرد میکنیم و پیاز ها را پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی ریز خرد میکنیم و بعد سیب زمینی ها را نیز میشوییم
و روی تخته ریز خرد میکنیم و سپس کرفس و پیاز خرد شده را به همراه آب مرغ یا آب قلم و فلفل در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت تقریبا زیاد میگذاریم تا زودتر جوش بیاید و بعد حرارت را کم میکنیم تا خوب مواد پخته شوند.
اگر تمایل داشتید میتوانید ۲قاشق پودر جوپرک نیز به مواد اضافه کنید تا سوپ لعاب دار تری داشته باشید. در تابه ای کوچک کره را میریزیم و روی حرارت کم صبر میکنیم تا کاملا آب شود،آنگاه سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه میکنیم
و تفت میدهیم تا سرخ شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم.(مقداری از سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین نگه میداریم) پنیر خامه ای را حسابی خرد میکنیم تا له له شود و به غذا اضافه میکنیم.در اینجا نمک روی سوپ میپاشیم
و اگر دوست ندارید جعفری خرد شده خام برای تزئین استفاده کنید میتوانید در این مرحله جعفری را به سوپ بیفزایید و پس از ۵ دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید.پس از آنکه سوپ کمی خنک شد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با سیب زمینی سرخ شده و خامه تزئین کنید و از آبلیمو به عنوان چاشنی سوپ استفاده کنید.نوش جان
طرز تهیه سوپ جو سفید
طرز تهیه سوپ جو سفید
سوپ جو سفید
سوپ جو سفید یکی از انواع سوپ های مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که از سوپ های رستورانی هم محسوب می شود. این سوپ در کنار سوپ های معروفی مثل سوپ شیر و سوپ جو قرمز بیشتر در مجالس و مهمانی ها سرو می شود.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۲ نفر سوپ جو سفید تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ جو سفید تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ جو سفید با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم برای ۲ نفر
مواد لازم سوپ جو سفید
پیاز ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
هویج ۱ عدد
جو پرک ۱ لیوان
سینه مرغ ۱۰۰ گرم
خامه در صورت تمایل
آرد ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
دستور پخت
طرز تهیه سوپ جو سفید
ابتدا جوپرک را در قابلمه ای میریزیم سپس ۴ لیوان آب روی آن میریزیم و روی حرارت زیاد میگذاریم تا هر چه زود تر بجوش بیاید. میتوانید از جو نیز استفاده کنید،فقط توجه داشته باشید که جو را باید از شب قبل در کاسه ای از آب بگذارید خوب خیس بخورد
و ۲الی۳ مرتبه آب آن را عوض کنید و هنگام پخت نیز زمان بسیار بیشتری از جوپرک نیاز دارد تا بپزد سینه مرغ را در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی آن آب میریزیم و کمی نمک،فلفل،زردچوبه به آن اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میگذاریم خوب پخته شود.
پیاز راپوست میگیریم و میشوییم و از وسط نصف میکنیم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و مقدار کمی از آن را داخل قابلمه ای که سینه مرغ در حال پخت است میریزیم و باقی آن را در قابلمه ای که جوپرک در آن میپزد میریزیم و خوب هم میزنیم.
حتما باید مداوم جوپرک را هم بزنیم تا ته نگیرد..هویج را اگر نیاز بود تمیز میکنیم و میشوییم و یا با رنده ریز میکنیم و یا روی تخته نگینی خرد میکنیم(کاملا سلیقه ای است)و به سوپ می افزاییم. سینه مرغ که پخته شده در آبکشی قرار میدهیم تا خنک شود سپس خیلی ریز ریش ریش میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.
این موضوع خیلی اهمیت دارد که شما شیر (خامه)
را ۱۵دقیقه قبل از اینکه بخواهید به مواد اضافه کنید از یخچال خارج کرده
باشید و با دمای محیط سازگار شده باشد تا زمانیکه به مواد اضافه میکنیم
اصطلاحا نبرد.
در شیر داغ کن کره را میریزیم
و روی حرارت کم قرار میدهیم و تامل میکنیم تا آب شود سپس آرد را مرحله به مرحله اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کاملا با آرد یکی شود و رنگ آن کرمی شود،بعد شیر را کم کم به آن می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی شود
بعد به مواد سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا سوپ خوب بپزد. اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست میتوانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید
و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما میدهد.(گر تمایل داشتید میتوانید قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید برای زیبایی رنگ سوپ کمی جعفری خرد شده نیز داخل آن بریزید تا ۵دقیقه جوشی بزند) بعد در ظرف مورد نظر سرو کنید.نوش جان
طرز تهیه سوپ شلغم
طرز تهیه سوپ شلغم
سوپ شلغم
سوپ شلغم از جمله سوپ های خوشمزه و پر طرفدار ایرانی در فصل زمستان است که بیشتر برای تقویت بدن تهیه می شود. این سوپ علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد برای درمان و پیشگیری از سرماخوردگی نیز بسیار مناسب است.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ شلغم تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ شلغم تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ شلغم با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم سوپ شلغم
هویج ۳ عدد
آب مرغ ۲ لیوان
شلغم ۲۵۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
جو پرک نصف لیوان
کرفس ۱۰۰ گرم
لیمو ترش ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
دستور پخت
طرز تهیه سوپ شلغم
ابتدا آب مرغ را در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس جو پرک را نیز به آن می افزاییم و اجازه می دهیم به مدت ۱۵ الی۲۰ دقیقه جو پرک در آب مرغ بپزد. (در قابلمه را نمی گذاریم چون جو سر می رود)
هویج ها را با پوست کن تمیز می کنیم سپس میشوییم و یا با رنده ریز رنده میکنیم و یا روی تخته به صورت نگینی خرد می کنیم که این مورد کاملا سلیقه ای است. کرفس را نیز میشوییم و روی تخته ریز ریز خرد میکنیم.
سپس هویج و کرفس خرد شده را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه میکنیم و فلفل را نیز روی مواد به هر میزان که تمایل داریم میپاشیم.شلغم ها را پوست میگیریم و میشوییم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم
و صبر میکنیم با حرارت کم خوب مواد سوپ بپزد.جعفری را نیز میشوییم و روی تخته ریز خرد میکنیم. گه گاه سر میزنیم تا ببینیم شلغم های خرد شده نرم شده اند یا نه.اگر نرم بودن نمک میپاشیم و سپس جعفری را اضافه میکنیم و (اینکار باعث میشود رنگ سبز جعفری در هنگام پخت کم تر تغییر کند)
پس از تقریبا ۱۰دقیقه که جعفری پخت شعله زیر قابلمه را خاموش میکنیم.(توجه کنید که در این زمان شما باید سوپ تقریبا رقیقی داشته باشید)و را در ظرف مورد نظر سرو میکنیم و با طعم بی نظیر این سوپ آب لیمو تازه نیز توصیه میشود.نوش جان
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
سوپ سیب زمینی
سوپ سیب زمینی یکی از سوپ های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در شهرهای مختلف با روش ها و مواد متفاوتی طبخ می شود. این سوپ طعم بسیار خوبی دارد و می توانید به عنوان یک پیش غذای مجلسی هم از آن استفاده کنید.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر سوپ سیب زمینی تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری سوپ سیب زمینی تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. با آموزش آشپزی سوپ سیب زمینی با پارسی دی همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم سوپ سیب زمینی
- شیر ۱
- پیاز ۱ عدد
- آرد ۱/۴ پیمانه
- کره ۱/۴ پیمانه
- آب مرغ ۴ پیمانه
- خامه ۱/۴ پیمانه
- سیر ۱ کله کوچک
- پنیر پارمزان ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل به میزان لازم
- آویشن ۱/۴ قاشق چایخوری
- سیب زمینی متوسط ۳ یا ۴ عدد
دستور پخت
طرز تهیه سوپ سیب زمینی
ابتدا شیر و خامه را از داخل یخچال بیرون می آوریم تا با دمای محیط سازگار شود.سیب زمینی ها را میشوریم و در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی سیب زمینی ها آب پر میکنیم و روی شعله با حرارت متوسط میگذاریم خوب بپزند.
طرز تهیه سوپ سبزیجات ساده
پس از آب پز شدن (با رنده ریز هم میشود) با گوشت کوب برقی یا دستی خوب آن ها را له میکنیم. کلاهک روی سیر را برش میزنیم و با نمک،فلفل و مقدار کمی روغن آن را آغشته میکنیم و سیر را داخل یک ورق فویل آلومینیومی میگذاریم
و آن را محکم می پیچیم و در فر قرار میدهیم تا با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد بشکل کاراملی در بیاید.پس از اینکه سیر کاملا کاراملی شد اجازه میدهیم تا کمی خنک شود سپس پوست سیر را جدا میکنیم. پیاز را پوست میگیریم
و میشوییم و روی تخته نگینی ریز خرد میکنیم و تابه را روی حرارت کم میگذاریم و کره را داخل آن میریزیم و صبر میکنیم تا آب شود،سپس پیاز را در آن تفت میدهیم تا کاراملی رنگ شود. سپس آرد را اضافه میکنیم و پیاپی تفت میدهیم تا بوی خام بودن آرد گرفته شود
طرز تهیه سوپ قارچ رستورانی خوشمزه
ولی دقت کنید رنگ آن نباید تغییر کند. بعد آب مرغ و نمک ، فلفل سیاه ، آویشن را روی مواد میریزیم و سیر له شده و سیب زمینی پوره شده را نیز به مواد اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا حدود ۱۵ دقیقه مواد خوب پخته شود.
در آخر کمی از غذا را در کاسه ای میریزیم و تامل میکنیم تا کمی خنک شود و شیر را به آن اضافه میکنیم و سپس خامه را کم کم با آن مخلوط میکنیم و بعد به مواد تابه می افزاییم(اینکار برای آن است که شیر و خامه بدلیل داغ بودن مواد سوپ ممکن است ببرد)
و پنیر پارمیزان را نیز روی سوپ میریزیم و زیر تابه را خاموش میکنیم و تمامی مواد سوپ را با گوشت کوب برقی یا غذاساز میکس میکنیم و در ظرف سوپ خوری می ریزیم سپس با پیازچه و پنیر پارمیزان آنرا تزئین میکنیم.نوش جان